Rani Kasza kuskus 5 kg

Informacje o produkcie

Couscous to tradycyjna "skrobia" wywodząca się z krajów Afryki Północnej. Wyprodukowana z twardej pszenicy durum i znana już w starożytności, była podstawowym składnikiem berberyjskich dań. Produkt wysokiej jakości, odżywczy i sycący. Kuskus to tradycyjna "skrobia" wywodząca się prawdopodobnie z północnej Afryki lub Bliskiego Wschodu. Produkt ten mający cechy makaronu, a wygląd kaszki, przygotowuje się z twardej pszenicy durum w sposób tradycyjny lub zmechanizowany. Tradycyjnie kuskus wytwarzany był ręcznie przez kobiety, z twardej części ziaren durum, a proces ten był bardzo pracochłonny. Granulki semoliny przesiewano przez sito, tak by oddzielić wystarczająco duże kulki. Sypkie pozostałości o średnicy zbyt małej, by stać się kuskusem, były od nowa walcowane i przesiewane. Proces ten był kontynuowany do momentu uformowania wszystkich ziaren w drobne granulki, a następnie suszono je na słońcu. W dzisiejszych czasach produkcja jest w większości zmechanizowana, dzięki czemu kuskus można produkować i sprzedawać na całym świecie, choć w Afryce Północnej produkcja wciąż pozostaje ręczna.

Informacje odżywcze (100g)

Magazyn

Oferta