Caputo Mąka pszenna 00 Saccorosso/Cuoco 5 kg

Informacje o produkcie

Mąka pszenna typ 00 to włoska mąka dedykowana wypiekom o długiej fermentacji. Jest bardzo drobno mielona, wyglądem przypominająca śnieżny pył. Elastyczny gluten i miękka skrobia pomagają ciastom uzyskać doskonałe nawilżenie. Mąka wszechstronna. Typ "00" oznacza, że mąka została dwukrotnie zmielona, dzięki czemu jest drobniejsza i wysokiej jakości. Ma również wyższą zawartość glutenu niż mąka zwykła, więc mieszanka jest mocniejsza, ale nie cięższa, dzięki czemu idealnie nadaje się do ciast, makaronów, ciasta na pizzę, gnocchi i pieczywa. Wilgotność - max. 15,5%. Białko - 13%.

Informacje odżywcze (100g)

Magazyn

Oferta